Entrée
4
personne(s)
Préparation :
10 mn
Cuisson :
10 mn
Ingrédients
  • 4 carottes
  • 3 pommes Granny Smith
  • 100g de raisins secs blonds
  • 3 c. à soupe de noisettes grossièrement concassées
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre au moulin
Préparation

Pelez les carottes. Lavez les pommes et coupez-les en quatre. Otez le coeur. Râpez le tout avec la grille moyenne de votre robot. Versez dans un plat et arrosez avec le jus du citron. Versez le jus de l'orange dans une petite casserole et mettez sur le feu.

Laissez bouillir 1 mn pour que le jus épaississe un peu puis sortez du feu.

Laissez tiédir et ajoutez l'huile, le sel et le poivre. Versez sur la salade. Ajoutez les raisins et les noisettes puis servez.

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