|
Plat principal
4
Préparation :
20 mn
Cuisson :
20 mn
Ingrédients
4 pavés de saumon frais 2 pommes (Golden, Royal Gala ou Braeburn) 400 g de petites pommes de terre type rattes 1 c. à soupe de gros sel 1 c. à café bombée d'herbes de Provence 1 branche de romarin 2 c. à soupe d'huile Poivre du moulin |
 |
Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles.
Coupez les pommes en cubes.
Mettez une poêle à chauffer avec de l'huile d'olive. Versez les pommes de terre et la branche de romarin, laissez cuire 10 min à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajoutez alors les pommes et laissez sauter à nouveau 10 min. Salez et poivrez.
Placez les pavés de saumon dans un plat à four et saupoudrez-les du mélange gros sel et herbes de Provence.
Faites préchauffer le grill de votre four et enfournez le poisson à 10 cm environ du grill. Laissez cuire 10 min.
Servez le saumon avec la poêlée aux deux pommes.
