Plat principal
6
personne(s)
Préparation :
15 mn
Cuisson :
15 mn
Ingrédients

1 pomme Braeburn ou Jonagold
2 pommes de terre moyennes
1 bel oignon rouge
2 oeufs
sel, poivre, huile d'olive

Préparation

Pelez les pommes de terre. Coupez les pommes en quatre et ôtez le coeur. Râpez les pommes et les pommes de terre ensemble.

Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles. Mélangez aux pommes râpées.

Battez les oeufs en omelette et incorporez à la préparation précédente. Salez et poivrez.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Mettez des petits tas de pommes de la valeur d'une cuillère à soupe, aplatissez avec le dos de la cuillère.

Faites dorer ces galettes 10 mn à feu doux. Puis retournez-les délicatement et continuez la cuisson encore 10 mn

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