Mettez votre four à chauffer à 180°C.

Coupez les pommes en quatre quartiers, ôtez les pépins et coupez en fines lamelles.

Détaillez le parmesan en copeaux.

Beurrez les petits moules et garnissez-les de pâte puis remplissez en alternant les lamelles de pomme et les copeaux de parmesan.

Poivrez au moulin et ajoutez les pignons de pin. Enfournez et laissez cuire 20 min.

Servez chaud !