Entrée
4
personne(s)
Préparation :
15 mn
Cuisson :
15 mn
Ingrédients
  • 2 pommes type Golden ou Gala
  • 200 g de lardons
  • 200 g de bleu
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 4 coeurs de sucrine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel, poivre au moulin
Préparation

Coupez les coeurs de sucrine en deux et disposez-les sur 4 assiettes. Coupez les pommes en huit, pelez-les et ôtez le coeur. Mettez une poêle à chauffer avec l'huile d'olive et faites dorer les pommes sur les 2 faces. Répartissez dans les 4 assiettes. Ajoutez le bleu coupé en lamelles et les noix. Salez et poivrez. Remettez la poêle sur le feu et versez-y les lardons. Laissez-les dorer puis arrosez de vinaigre de cidre. Mélangez avec une cuillère en bois et versez sur la salade. Servez

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