Entrée
4
personne(s)
Préparation :
15 min
Cuisson :
15 min
Ingrédients
  • 4 pommes
  • 1 noisette de beurre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1/2 c à café de mélange
  • 4 épices
  • 2 c à soupe de miel liquide
  • 1/2 Sainte Maure
  • 4 tranches de bacon
  • 1 c à soupe de ciboulette ciselée
  • Poivre au moulin
Préparation

Placez les tranches de bacon entre 2 feuilles de papier absorbant. Faites-les cuire au micro ondes par tranche de 30 s jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Cassez en éclats.

Coupez les pommes en huit, ôtez le coeur et pelez-les. Mettez une poêle à chauffer avec le beurre et l'huile d'olive puis faites-y dorer les quartiers de pommes saupoudrés d'épices sur les deux faces. Arrosez de miel et poursuivez la cuisson 2 minutes pour qu'ils caramélisent légèrement.

Disposez les pommes bien chaudes dans de petites assiettes et recouvrez aussitôt de fines rondelles de Sainte Maure.

Donnez un tour de moulin à poivre, ajoutez quelques éclats de bacon, de la ciboulette et servez sans attendre.

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