Entrée
4
personne(s)
Préparation :
15 mn
Cuisson :
15 mn
Ingrédients
  • 2 chèvres frais
  • 4 pommes Gala
  • 100 g de pignons de pin
  • 10 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Préparation

Lavez les pommes soigneusement. Coupez-les en quatre, sans les peler et retirez les pépins. Coupez chaque quartier en très fines lamelles. Placez-les dans un saladier et trempez-les dans le jus de citron afin qu'elles ne noircissent pas.

Coupez chaque chèvre en fines tranches.

Dans une poêle, faites dorer les pignons de pin avec une cuillère à soupe d'huile.

Placez dans chaque assiette 3 tranches de chèvre et les lamelles de pomme.

Faites chauffer doucement le miel dans une petite casserole ou au four à micro ondes. Quand il est chaud, versez-le sur les tranches de chèvre et de pomme, puis parsemez de pignons dorés.

Servir aussitôt.

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