Dessert
4
personne(s)
Préparation :
15 min
Cuisson :
15 min
Ingrédients

4 carrés de pâte feuilletée
100 g de confiture de pêche
3 pommes (Gala, Reine des Reinettes ou Elstar)
20 g de beurre
2 cuil. à soupe de sucre en poudre
1 branche de romarin
1 branche de thym

Préparation

Préchauffez votre four à 180° C. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Prenez vos carrés de pâte feuilletée et ourlez la pâte tout autour afin de faire un petit rebord. Appuyez légèrement pour sceller les bords et piquez le fond avec une fourchette. Déposez sur la plaque du four.

Ôtez le coeur des pommes et coupez-les entières avec leur peau, en lamelles aussi fines que possible.

Tartinez les fonds de pâte de confiture de pêche. Ajoutez les lamelles de pomme sur le dessus.

Dans une casserole, mettez le beurre à fondre avec le sucre et les herbes coupées grossièrement. Laissez infuser quelques minutes puis arrosez les pommes. Enfournez pour 30 min de cuisson.

Dégustez chaud ou tiède

Astuce :

Pour une version salée, ajoutez 4 rondelles de chèvre sur le dessus, émiettez les herbes et remplacez le mélange beurre-sucre par un filet d'huile d'olive. Donnez un tour de moulin à poivre à la sortie du four.

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