Lavez les pommes, coupez-les aux trois quarts de leur hauteur et évidez-les en prenant soin de ne pas les percer et en laissant une couche épaisse de chair.

Pelez la pomme en alternant peau et chair. Citronnez les bords pour éviter qu'ils ne noircissent.

Préchauffez le four thermostat 7 (200°C).

Hachez grossièrement tous les ingrédients et mélangez-les.

Farcissez les pommes, arrosez de miel et de jus d'orange.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes.