Mettez votre four à chauffer à 150° C.

Coupez les pommes en huit, pelez-les et ôtez le coeur. Détaillez en petits cubes.

Mettez une poêle à chauffer avec le beurre. Versez les pommes et saupoudrez de sucre. Laissez dorer 5 min et versez dans 8 petites verrines allant au four.

Mettez le lait à chauffer. Fouettez les oeufs et le sucre puis versez le lait bouillant dessus sans cesser de remuer.

Répartissez la préparation dans les 8 verrines et mettez à cuire 30 min au bain marie.

Laissez refroidir avant de déguster.