Le "porte-greffe":
Pour multiplier une variété de pommier, on réalise une greffe. Cette opération est effectuée par un pépiniériste qui sélectionne un morceau de branche (le greffon) de la variété qu'il souhaite réproduire.
Il assemble cette branche avec un jeune plant appelé "porte-greffe".
Le jeune pommier, après avoir séjourné dans une pépinière quelques mois, sera transplanté durant l'hiver dans le verger.