Consommation en France
Faut-il le rappeler ? La pomme est le fruit préféré des Français. Ils en consomment près de 20 kg par an et par ménage sous toutes leurs formes ! Environ 35% des pommes produites en France sont destinées au marché français, 35% dont destinées à l’exportation, le reste à la transformation.

Le marché national s'élève à 610.1 millions d'euros (4 milliards de Fr).
A titre comparatif, le marché des pâtes alimentaires est de 410 millions d'euros. Le marché des céréales au petit déjeuner est de prés de 477 millions d'euros .

19,3 kg achetés par ménage en 2004/2005 contre 19.1 kg en 2001/2002
Une moyenne qui cache des disparités : les plus gros acheteurs vont jusqu'à plus de 32kg en moyenne par an, les acheteurs moyens entre 13 et 32 kg et les petits acheteurs moins de 13 kg.
La quantité moyenne achetée par acte d'achat est de 1,5kg pour le vrac, 2kg pour le sachet.

Plus on est âgé, plus on en mange !